Nouvelle collection de manuels

POUR
SPÉCIALISTE EN RESTAURATION CFC 2019
EMPLOYÉ(E) EN RESTAURATION AFP 2019

RE NOVIUM a publié à l’été 2019 une nouvelle collection de manuels qui couvrent avec modularité l’intégralité des connaissances de base définies dans les dernières ordonnances et profils professionnels. Ces ouvrages sont disponibles en version papier, mais aussi numérique!

Nouvelle collection de manuels pour les spécialistes en restauration, comprenant 2 manuels de base et 4 manuels d’approfondissement, disponibles en français dès l’été 2020!

 

Vous pouvez facilement commander en ligne la collection complète, primé par 6 médailles d'or, ou les volumes à l’unité: http://shop.renovium.ch

Zum Shop

 

 

 

 

 

«Ces manuels ne permettent pas simplement d’acquérir des connaissances: ils offrent un apprentissage appliqué, résolument tourné vers la pratique. Ils ouvrent de nouvelles perspectives et éveillent la curiosité professionnelle; apprendre redevient un plaisir.»

Sandra Bettoni-Lanz
Enseignante à l’École
professionnelle de Bâle

Depuis 45 ans, la maison d’édition RE NOVIUM s’est imposée comme une référence dans le monde de la formation par la qualité de ses supports pédagogiques. En août 2019, RE NOVIUM a publié pour la rentrée une collection de manuels strictement conformes aux derniers plans de formation et d’enseignement-cadre pour les spécialistes en restauration CFC et les employés en restauration AFP. Cette collection sera disponible en français dès 2020.

Pour la première fois, enseignants et étudiants disposent d’une collection complète de manuels couvrant de manière exhaustive et modulaire les connaissances de base définies dans les profils professionnels, et ce, en version papier, mais aussi numérique. Par son actualité, sa conception modulaire axée sur les compétences et la valeur ajoutée de ses contenus additionnels en version numérique, cette nouvelle parution représente le support pédagogique de base le plus à jour et le plus complet pour les nouvelles formations de spécialiste en restauration CFC et d’employé(e) en restauration AFP.

Cette collection de manuels couvre les thématiques suivantes (version papier et numérique, pack d’extension numérique Digibox inclus):

  • Volume 1: Savoirs et techniques en restauration / CHF 86
  • Volume 2: Alimentation et denrées alimentaires / CHF 79
  • Volume 3: Le Métier de sommelier / CHF 68
  • Volume 4: Le Métier de barkeeper / CHF 68
  • Volume 5: Le Métier de barista / CHF 68
  • Volume 6: Le Métier de chef de rang / CHF 79

Collection complète de manuels en version papier, pack d’extension numérique inclus: CHF 448
Collection complète de manuels en version e-book, pack d’extension numérique inclus: CHF 349

Pour les enseignants, la DigiBox comporte trois modules additionnels:

  • ExamBox
  • DidactiqueBox
  • BoxSolutions

RE NOVIUM propose des formations visant à assurer la préparation des enseignants.

Pour toute question, n’hésitez pas à nous contacter!

 

«Contrairement aux outils pédagogiques existants, cette nouvelle collection de manuels a été mise au point en collaboration avec des professionnels, et pas uniquement par des enseignants.»

Stephan Herter
Enseignant à l’École professionnelle CFP
de Soleure-Granges

Digibox

La plateforme numérique innovante d’enseignement et d’apprentissage

Contenus à valeur ajoutée pour les étudiants:
WorkBox: fichiers de travail, quiz sur les connaissances préalables, exercices interactifs
Safety-Check-Box: fiches de révision, examens interactifs
VidéoBox: vidéos de formation, vidéos d’accroche (introduction aux thèmes)
BoxPrésentation: présentations PPT, Prezi, etc.
e-book enrichi: accès direct aux contenus depuis l’e-book

Contenus à valeur ajoutée pour les enseignants:
ExamBox: exemples de tests, tests de compétence
DidactiqueBox: outils didactiques (p. ex.: programmes semestriels, exemples de cours, exercices)
BoxSolutions: réponses, fichiers de solutions

Inclus sous forme de pack d’extension numérique, de conception réactive et compatible avec tous les appareils.

ReNovium_Trauner_Digibox_2018_.pdf

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La maison d’édition

RE NOVIUM GmbH, basée à Berne, est au service de la formation depuis plus de 45 ans et s’est spécialisée dans les services et domaines suivants:

Services

  • Transposer les contenus éducatifs - concrétiser les plans de formation sous forme de matériel didactique axé sur les compétences, adapter le contenu des ouvrages spécialisés.
  • Remanier les ouvrages spécialisés - réviser les publications, refondre les ouvrages de référence pour optimiser leur conception sur le plan pédagogique.
  • Représenter les éditeurs - offrir un accompagnement pour la publication d’ouvrages spécialisés.

Domaines clés

Notre maison d’édition puise ses racines dans la restauration, ce que reflètent non seulement nos produits, mais aussi notre sens du service et notre flexibilité vis-à-vis de l’ensemble des parcours éducatifs et professionnels, ainsi que notre aptitude à concrétiser les aspirations en matière de formation. Notre expertise se répartit entre trois domaines-clés:

FORMATION
RE NOVIUM crée des contenus éducatifs et propose des supports pédagogiques documentés et mis à jour en permanence, représente des éditeurs partenaires de renom et répond aux besoins de formation de manière ciblée et didactique.
Nouveau: cours de certificat, voir ci-dessous.

SOUTIEN
RE NOVIUM promeut une qualité supérieure de services et de prestations et fournit à cet effet les supports pédagogiques et les programmes de formation et d’éducation nécessaires.

MISE EN PRATIQUE
RE NOVIUM travaille en partenariat avec ses clients pour répondre à leurs besoins efficacement et apporte son soutien à la mise en œuvre des programmes de formation et d’éducation élaborés, mais aussi à la formation des enseignants, des experts et des entraîneurs, ainsi qu’à l’examen des résultats partiels et de la réalisation des objectifs.

Avec des titres incontournables tels que «L’art du service en restauration», considéré comme une référence dans plus de 40 pays à travers le monde, ou «Allergènes», un ouvrage spécialisé publié au printemps 2018, ainsi que toute une gamme d’autres publications spécialisées, RE NOVIUM s’impose comme le partenaire de choix en matière de manuels et de matériels pédagogiques, qu’il s’agisse de créer de nouveaux contenus ou de mettre à jour des outils existants.